Le Domaine Sauvète se trouve au carrefour de la Touraine, de la Sologne et du Berry, à Monthou-sur-Cher, un village de charme où il fait bon vivre.
Situé sur les hauteurs des coteaux de Toucheronde qui dominent le Cher ou sur le plateau qui surplombe le village de Monthou-sur-Cher, le vignoble du Domaine Sauvète s’étend aujourd’hui sur 16 hectares. Il se compose de 7,5 hectares plantés des cépages sauvignon, chenin et chardonnay pour les vins blancs et de 8,5 hectares plantés des cépages de gamay, malbec, cabernet et pineau d’aunis pour les vins rouges et rosés. Nous produisons du vin biologique. La nature nous a offert un trésor ; nous devons la respecter. L’écouter et l’observer depuis plusieurs années, nous a permis de comprendre notre magnifique terroir.
Il est proche des chateaux de la Loire, Chenonceau, Chambord, Blois ou Amboise, Chemins et sentiers s’ouvrent au randonneur (Le GR 41 - Tours-Le Puy - traverse la commune). Etangs et rivières attendent le pêcheur. Chambres d’hôtes et gites vous ouvrent leurs portes toute l'année.
