Sauvignon - Gamme Plaisir.
Vin blanc sec, 100 % Sauvignon - Appellation Touraine Contrôlée.
Issu de raisins de l'agriculture biologique certifiée ECOCERT SAS F.32600.

Terroir : Plateau de la Mardelle et de la Bocagerie.
Le sol est constitué de sable éolisé sur des formations argilo-siliceuses.

Récolte : Mécanique.

Vinification : Les raisins sont pressés directement. Les jus obtenus sont débourbés au froid par simple décantation naturelle. La fermentation se déroule naturellement (sans levurage) à température régulée de 18°C. Il s’ensuit un élevage en cuves sur lies fines régulièrement bâtonnées pendant 4 mois.

Caractère : Robe jaune clair. Nez agréable et fin sur des nôtes d’agrumes et fruits mûrs. Bouche fraiche et dense.            
L’ensemble est bien équilibré avec une bonne persistance aromatique.

Dégustation : Servi entre 10 et 12°C, ce "Sauvignon" accompage des crustacés, un poisson grillé, des asperges ou un chèvre chaud.

Garde : 2 ans.

Méli-Mélo - Gamme Plaisir.
Vin rosé,100 % Pineau d'Aunis - Appellation Touraine Contrôlée.
Issu de raisins de l'agriculture biologique certifiée ECOCERT SAS F.32600.

Terroir : Plateau de la Bocagerie.
Le sol est constitué de sable éolisés sur des formations argilo-siliceuses.

Récolte : Mécanique.

Vinification : Les raisins sont pressés directement après une courte macération de 3 à 4 heures. Les jus obtenus sont débourbés au froid par simple décantation naturelle. La fermentation se déroule naturellement (sans levurage) à température régulée de 18°C. Il s’ensuit un élevage de 4 mois en cuves sur lies fines.

Caractère : Robe saumon. Nez fin et élégant sur des notes fruitées et épicées.
Bonne attaque fraîche en bouche qui se poursuit sur des sensations très fruitées finement poivrées.

Dégustation : Servi entre 10 et 12°C, "Méli-Mélo" accompagne des crudités, des saucissonnades, des grillades.

Garde : 2 ans.

Les Gravouilles - Gamme Plaisir.
Vin Rouge, 100 % Gamay - Appellation Touraine Contrôlée.
Issu de raisins de l'agriculture biologique certifiée ECOCERT SAS F.32600.

Terroir : Première côte de Toucheronde et la Rouère.
Le sol est constitué de perruches siliceuses riches en cailloux variés (silex, perrons, spongiaires…) qui garantissent un réchauffement rapide du milieu.

Récolte : Manuelle, en petites caisses afin de préserver l’intégrité du raisin jusqu'à la cuve.

Vinification : Grappes entières à l’ancienne sans foulage, ni égrappage.
La cuvaison naturelle dure de 8 à 10 jours à température contrôlée.
L'élevage en cuves est de 6 mois.

Caractère : Robe rubis brillante. Nez puissant aux arômes de fruits rouges très mûrs mêlés de petites touches épicées. Bel équilibre en bouche, entre rondeur, fraîcheur et une bonne persistance aromatique.

Dégustation : Servi entre 14 et 16°C, "les Gravouilles" accompagne des charcuteries, rôtis et viandes rouges grillées.

Garde : 2 à 4 ans.